Les Sourciers
Les Sourciers est une microferme hydroponique écologique et un centre de formation situé à Lagraulet-du-Gers.
Sous le soleil de ce magnifique département, nous produisons des herbes aromatiques rares, des légumes anciens, des fleurs comestibles et des micropousses.
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Des produits de qualité en circuit-court
Cultivés sous le soleil du Gers
Notre vision c’est celle des circuits courts : nous récoltons tôt le matin et livrons tous nos chefs avant le service de midi. Les clients peuvent déguster des petites herbes qui ont été récoltées il y a à peine quelques heures. Au niveau du goût et des apports nutritifs, cela fait toute la différence !
Voir nos produitsQu'est-ce que l'hydroponie ?
Un mode de culture hors-sol, avec une approche agroécologique
Si vous n’avez jamais entendu parler de l’hydroponie alors vous devez être sceptique! Mais on va tâcher de vous expliquer…
Le principe est simple, il s’agit de faire pousser des plantes en remplaçant la terre par un substrat inerte, ou, comme dans notre cas de l’eau. A celle ci nous ajouterons des nutriments minéraux, de la matière organique et de l’oxygène. Les racines flottent avec bonheur dans cette eau où elles peuvent se nourrir avec facilité des ions que nous mettons à leur disposition. Le tout fonctionne en circuit fermé recirculé par une pompe.
Depuis 2013 nous avons travaillé sur plusieurs points pour rendre chaque jour l’hydroponie commerciale la plus écologique possible : zéro phytosanitaire, très peu d'eau utilisée, consommation électrique dérisoire, aucun rejet d'engrais dans la nature, une désinfection naturelle (à l'eau, au soleil, et au vinaigre blanc au besoin), etc.
